|
|
Javaanse Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gr goela djawa
- 1 dl water
- 3 eieren
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- 5 theelepels oploskoffie
- 4 dl melk
- 250 gr boter
- 2 zakjes vanillesuiker
- 100 gr rozijnen
- 50 gr gehakte walnoten
- 50 gr hazelnoten
- 50 gr pistachenoten
Voorbereiding:
Los de suiker op in het hete water.
Klop de eieren romig en lichtgeel.
Doe het bakmeel in een beslagkom en doe de oploskoffie erbij.
Snijd de botert met twee messen door het meel.
Schenk de melk en de opgeloste suiker in de beslagkom en meng alles goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Voeg de eieren en de vanillesuiker toe en roer goed door.
Meng tot slot de rozijnen en de gekneuzde noten door het beslag.
Schenk het beslag in een ingevette vorm en dek af met aluminiumfolie.
Bak de pudding in een op 175 graden voorverwarmde oven ongeveer 1 uur.
|
|
|